AYAM ASAM PEDAS

AYAM ASAM PEDAS
Bahan:
1 ekor ayam (potong 8-10 bagian)
5 cm lengkuas, memarkan
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
4 btg daun bawang, iris kasar
1 bh tomat, potong kecil
Bumbu Dihaluskan:
8 bh cabe merah
10 btr bawang merah
1 sdm garam.
Cara mencuat:
1. Lumuri ayam dg bumbu yg sudah dihaluskan, daun bawang dan lengkuas.
2. Ungkep dlm panci dg sedikit air (dg api sedang) hingga matang.
3. Tambahkan sedikit air bila perlu.
4. Sebelum diangkat, masukan tomat dan beri air jeruk nipis.
5. Ayam asam pedas siap disajikan.